Tizenkét hengeres autó

Hozzávalók:

? 500 g liszt

? 200 ml langyos víz

? 7 evőkanál olívaolaj

? 30 g friss élesztő

? 1 teáskanál só

? 1 csipetnyi cukor

? 1 tojássárgája

? 100 g sonka

? 100 g szalámi

? 250 g mozzarella

? 20 db bazsalikomlevél

? 8-10 fekete olajbogyó

? 5 db szárított paradicsom (olívaolajban)

? 400 ml paradicsomszósz

? 150 g friss gomba

? bazsalikomlevél a díszítéshez

Kisfiúk kedvence – tizenkét hengeres “autó”

Elkészítés:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a cukort. Az élesztőt futtassuk fel langyos vízben, és öntsük az olajjal együtt a liszthez. Kézzel gyúrjuk sima tésztává. Ha a tészta lágy, adjunk hozzá lisztet. Takarjuk le, majd tegyük meleg helyre kb. 30 percre.

2. A sütőt melegítsük elő 225 C-ra. A töltelékhez a kolbászt, a sajtot, a paradicsomot, az olívát és a gombát vágjuk kockákra. A bazsalikomot tépjük csíkokra és keverjük össze 200 g paradicsomszósszal.

3. A tésztából vegyünk el 12 tojás méretű golyót. Egy belisztezett sodródeszkán nyújtsuk ki kerekre a tésztát és nyomjuk kivajazott muffin forma mélyedéseibe. A tölteléket osszuk el a lyukakba.

4. A tészta szélét kenjük be tojássárgával. A maradék tésztát nyújtsuk ki a tepsi méretének megfelelő méretűre, majd helyezzük a muffinsütőre. Jól nyomjuk rá. Az alsó álláson süssük 25 percig.

5. Vegyük ki a pizzát a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni, majd borítsuk ki egy tálcára. A csúcsokra tegyünk sűrű paradicsomszószt és díszítsük bazsalikomlevéllel.