Húsleves grízgaluskával

Hozzávalók:

• 300g hús
• 200g vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé)
• 2 tojás
• 5 evőkanál búzadara
• só
• petrezselyemlevél

Elkészítési mód:

1. A húst alaposan mosd meg, majd tedd oda főni.

2. Amikor a hús már félig megfőtt, add hozzá az előzőleg megtisztított és apróra vágott zöldségeket. Amikor elkészült a leves szűrd le.

3. A galuska elkészítéséhez a tojás sárgáját keverd össze a búzadarával, majd óvatosan adagold hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét.

4. Egy kanál segítségével szaggasd bele a galuskákat forrásban levő, enyhén sós vízbe. Miután megfőtt szűrd alaposan le.

5. Tálaláskor helyezd a galuskákat a meleg húslevesbe.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!